山东临朐：小鹅肝拓出产业富民“新赛道”

新华社(xīnhuáshè)济南6月28日电 题：山东(shāndōng)临朐：小鹅肝拓出产业富民“新赛道” 走进位于山东省潍坊市临朐县蒋峪镇的山东春冠食品有限公司鹅肥(éféi)肝加工(jiāgōng)车间，穿戴整洁的工人们正熟练地进行鹅肥肝制品分拣、装袋。 “我们研发(yánfā)生产的红酒(hóngjiǔ)蓝莓鹅肝、冰激凌鹅肝等新产品，不仅热销北上广深和港澳，还出口欧洲、东南亚多个(duōgè)国家，去年公司鹅肝产量1600多吨，销售收入近4亿元。”山东春冠食品有限公司总经理马立君(mǎlìjūn)说，公司通过成立(chénglì)合作社，带动了6家养殖场、78家家庭农场共同致富。 山东春冠食品有限公司工人们对鹅肥肝制品(zhìpǐn)进行分拣(fēnjiǎn)、装袋。（受访者供图） 地处沂蒙山区的临朐县，是我国重要(zhòngyào)的朗德(lǎngdé)鹅养殖基地，目前年出栏朗德鹅500万只，年鹅肝产量达5000余吨，占国内市场的70%、世界市场的20%，年产值达80多亿元(duōyìyuán)。 小鹅肝(xiǎoégān)如何在(zài)临朐这个小县城拓出产业富民的“新赛道”？临朐县农业农村局局长魏淑娟说(shuō)，朗德鹅原产于法国朗德省，朗德鹅肝以其质地细腻、口味鲜美著称。临朐县山水资源丰富，与法国朗德省有着相似的气候条件(tiáojiàn)，适合朗德鹅生长。 上世纪80年代末，临朐(línqú)从法国引入第一批朗德(lǎngdé)鹅。经过30多年的(de)发展，如今临朐已形成集育种、养殖、加工、销售、研发于一体的朗德鹅全产业链条。 以(yǐ)“鹅”为(wèi)链，上中下游无缝对接。为做大做强鹅肝产业，临朐县组织成立鹅产业协会，构建“协会+企业+合作社+基地(jīdì)+农户”的发展模式，实行种苗饲料、技术培训、防疫消毒、宰杀加工、回购销售“五统一”服务，不仅带动农户就业(jiùyè)增收，还实现(shíxiàn)了产品质量源头可控、全程可追溯。 走进位于辛寨镇小辛中村的临朐润(rùn)才家庭农场，短促高亢的鸣叫声此起彼伏，数千只(shùqiānzhǐ)灰色羽毛、体型肥硕的朗德鹅正在接受投喂。 “养鹅(é)是个精细活儿，人要勤快，一年可以养5批。”临朐润才家庭农场负责人孙同义说，他(tā)每批经手约4000只朗德鹅，与春冠、圣罗捷等食品公司合作，购进鹅苗后喂养65天左右，再按合同价(hétóngjià)卖给企业，每只鹅的利润约20元，去年养鹅纯收入(chúnshōurù)40余万元。 特色产业发展(fāzhǎn)，要素保障缺一不可(quēyībùkě)。“特别是夏季高温时节，养殖车间内通风、降温、供水等24小时不能断电，否则就会导致鹅缺氧窒息死亡。”孙同义说。国网临朐县供电公司根据企业、养殖户的(de)设备负荷、用电增容计划等情况(qíngkuàng)，从供电电源(diànyuán)、应急电源等多个方面主动上门服务，为产业发展保驾护航。 国网临朐县供电公司工作人员(gōngzuòrényuán)上门为朗德鹅养殖场排查安全隐患。（受访者供图(gōngtú)） 近年来，临朐县还积极与(yǔ)中国农科院、中国海洋大学、江南大学等高校院所合作，进行朗德鹅本土改良育种。同时，加大政策引导，助力一批龙头企业发展壮大(fāzhǎnzhuàngdà)，目前(mùqián)全县(quánxiàn)鹅肝相关企业发展到105家，从业人数达6000多人。 魏淑娟说，如今临朐鹅肝(gān)企业不仅大力(dàlì)完善国内销售体系，还在日本、欧洲等建立稳定的销售网络，并陆续推出更多(gèngduō)自研产品，让鹅肝产品越来越多地走上百姓的家庭餐桌。